Ingredientes:
250 gramos de placas de lasaña
200 gramos de setas (pueden ser champiñones, porcini, o tu elección)
200 gramos de zanahorias, peladas y en rodajas finas
150 gramos de calabacín, en rodajas finas
1 lata de atún en agua, escurrido
400 gramos de tomate triturado o salsa de tomate
200 gramos de queso mozzarella rallado
100 gramos de queso parmesano rallado
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla, picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas secas como albahaca, orégano o tomillo (opcional)
Pasos de preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
Añade las setas y las zanahorias en rodajas a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas. Luego, agrega el calabacín y cocina por unos minutos más. Sazona con sal, pimienta y hierbas secas al gusto.
Incorpora el atún escurrido y el tomate triturado o salsa de tomate a la mezcla de verduras. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
En una fuente para horno, coloca una capa de placas de lasaña. Agrega una capa de la mezcla de verduras y atún, y espolvorea un poco de queso mozzarella rallado por encima.
Repite el proceso de capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de placas de lasaña y queso mozzarella rallado por encima.
Espolvorea queso parmesano rallado sobre la capa superior.
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso se dore y burbujee.
Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
¡Disfruta de esta deliciosa lasaña llena de sabor y texturas! Puedes acompañarla con una ensalada fresca para una comida completa. ¡Buen provecho!
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