Recetas de Mojarras al Mojo de Ajo para 4 Personas

**Ingredientes:**

- 4 mojarras, limpias y desescamadas (aproximadamente 400-500 g cada una)
- 8 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 limón, en rodajas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Limón, cortado en gajos para servir (opcional)

**Pasos de Preparación:**

1. **Preparar las Mojarras:**
- Lava y seca las mojarras con papel de cocina. Haz 2-3 cortes diagonales en ambos lados de cada mojarra. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra molida.

2. **Preparar el Mojo de Ajo:**
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes, ten cuidado de no quemarlos.

3. **Cocinar las Mojarras:**
- Agrega las mojarras a la sartén con el aceite y el ajo. Cocina las mojarras por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de las mojarras. Asegúrate de voltearlas con cuidado para que se cocinen de manera uniforme.

4. **Servir:**
- Una vez que las mojarras estén cocidas, retíralas del fuego. Espolvorea con perejil fresco picado. Sirve las mojarras al mojo de ajo calientes, acompañadas de rodajas de limón si lo deseas.

¡Disfruta de estas deliciosas mojarras al mojo de ajo con un sabor irresistible y un aroma tentador!