**Ingredientes:**
- 2 tazas (480 ml) de crema para batir (nata)
- 1 taza (240 ml) de leche entera
- 1 taza (200 gramos) de azúcar
- 1/2 taza (50 gramos) de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 100 gramos de chocolate oscuro, picado en trozos pequeños
**Pasos de Preparación:**
1. **Preparación de la Mezcla:**
- En un tazón grande, mezcla la crema para batir, la leche, el azúcar, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Remueve bien hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan completamente.
2. **Calentamiento:**
- Vierte la mezcla en una cacerola a fuego medio. Calienta la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente pero no hierva. Retira del fuego.
3. **Agregar Chocolate:**
- Agrega el chocolate oscuro picado a la mezcla caliente. Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y homogénea.
4. **Enfriamiento:**
- Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 3-4 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
5. **Máquina para Helados:**
- Vierte la mezcla fría en tu máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante. Si no tienes una máquina, también puedes verter la mezcla en un recipiente hermético y colocarlo en el congelador.
6. **Congelación Final:**
- Una vez que la máquina haya hecho su trabajo, o si has utilizado el congelador, transfiere el helado a un recipiente hermético y congélalo por al menos 4-6 horas o hasta que esté firme.
7. **Servir:**
- Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil manipularlo. ¡Sirve y disfruta de tu delicioso helado de chocolate casero!
¡Espero que disfrutes de este cremoso y delicioso helado de chocolate! 
Comentarios
Publicar un comentario