Ingredientes:
- 400 gramos de espagueti
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400 gramos) de tomates pelados y triturados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de pimienta roja (opcional, si te gusta un poco picante)
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
- Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Pasos de preparación:
1. En una olla grande, lleva agua a hervir con sal. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los tomates triturados y la pasta de tomate a la sartén. Agrega el azúcar, el orégano, la albahaca seca y la pimienta roja (si la estás usando). Revuelve bien todos los ingredientes.
4. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa a fuego lento durante unos 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente. Asegúrate de remover ocasionalmente.
5. Sazona la salsa con sal al gusto.
6. Incorpora los espaguetis cocidos a la salsa en la sartén. Mezcla bien para que los espaguetis se impregnen de la salsa.
7. Sirve los espaguetis rojos en platos individuales.
8. Opcionalmente, espolvorea queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
9. ¡Disfruta de tu delicioso espagueti rojo!
Recuerda que estos son pasos generales y puedes ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias. ¡Buen provecho!
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