Ingredientes:
- 500 gramos de camarones cocidos y pelados
- 1 taza de jugo de tomate (tomate triturado)
- 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/2 taza de pepino, pelado, sin semillas y picado en cubos pequeños
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- Jugo de limón al gusto
- Salsa picante (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Galletas saladas o tostadas para acompañar
Pasos de preparación:
1. En un tazón grande, mezcla los camarones cocidos y pelados con el jugo de tomate. Asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos con el jugo. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
2. Agrega la cebolla morada picada al tazón con los camarones y el jugo de tomate. Revuelve para combinar.
3. Añade el pepino picado y el cilantro fresco al tazón. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren.
4. Agrega los cubos de aguacate al tazón. Rocía un poco de jugo de limón sobre el aguacate para evitar que se oxide y se oscurezca.
5. Si prefieres un toque picante, puedes añadir salsa picante al gusto y mezclar bien.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Recuerda que los camarones ya pueden tener algo de sal, así que pruébalo antes de añadir demasiada.
7. Sirve el cóctel de camarón en copas individuales o en platos, acompañado de galletas saladas o tostadas.
8. Puedes decorar con unas ramitas de cilantro fresco y rodajas de limón.
Este cóctel de camarón es una opción refrescante y sabrosa para servir como aperitivo o entrada en cualquier ocasión. ¡Espero que lo disfrutes! 🍤🥒🥑
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