**Ingredientes:**
- 1 taza (240 ml) de agua
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza (125 g) de harina de todo uso
- 3 huevos
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para espolvorear
**Pasos de Preparación:**
1. **Preparar la Masa:**
- En una cacerola, hierve el agua con la mantequilla, azúcar y sal. Cuando hierva, reduce el fuego y agrega la harina de golpe. Remueve vigorosamente hasta que la mezcla forme una masa y se separe de los lados de la cacerola.
2. **Enfriar y Agregar los Huevos:**
- Deja enfriar la masa por unos minutos. Luego, agrega los huevos uno a la vez, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. La masa resultante debe ser suave y homogénea.
3. **Preparar para Freír:**
- Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada.
4. **Freír los Churros:**
- Calienta el aceite a 180°C (360°F) en una sartén profunda. Exprime tiras de masa directamente en el aceite caliente, usando unas tijeras para cortar a la longitud deseada.
5. **Dorar y Escurrir:**
- Fríe los churros hasta que estén dorados por todos lados. Luego, escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. **Espolvorear con Azúcar y Canela:**
- En un plato, mezcla azúcar y canela. Pasa los churros escurridos por esta mezcla para cubrirlos.
¡Ahora disfruta de unos deliciosos churros caseros! 
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