Receta de Caldo Blanco de Pollo con Coliflor para 6 personas

**Ingredientes:**

- 1 pollo entero, aproximadamente 1.5 kg, cortado en piezas
- 1 coliflor grande, separada en floretes
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en cuartos
- 4 dientes de ajo, pelados y aplastados
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua, suficiente para cubrir los ingredientes

**Pasos de Preparación:**

1. **Preparación de Ingredientes:**
- Lava bien todas las verduras y corta el pollo en piezas.

2. **Cocción del Pollo:**
- En una olla grande, coloca las piezas de pollo y cubre con agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, espumando cualquier impureza que suba a la superficie.

3. **Añadir Verduras:**
- Agrega las zanahorias, apio, cebolla, ajo, coliflor y hoja de laurel a la olla. Continúa cocinando a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén cocidas.

4. **Sazonar:**
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta según tus preferencias.

5. **Servir:**
- Retira las piezas de pollo de la olla y desmenúzalas. Vuelve a colocar la carne desmenuzada en la sopa.

6. **Listo para Servir:**
- Sirve el caldo caliente en platos hondos y disfruta de este reconfortante caldo blanco de pollo con coliflor.

¡Ahora tienes un delicioso caldo blanco de pollo con coliflor listo para ser disfrutado!